Αναλόγως το ε ν δ ι α φ έ ρ ο ν

Σάββατο, 3 Ιανουαρίου 2015

χοιροσφάγια


Η συνήθεια έρχεται από πολύ παλιά όταν το γουρουνάκι αποτελούσε την κυριότερη πηγή κρέατος κατά τους χειμερινούς μήνες. Το μανάρευαν σχεδόν όλο το χρόνο και το έσφαζαν κοντά τα Χριστούγεννα. Αναβιώνει το έθιμο όχι τόσο από έλλειψη κρέατος αλλά για την ποιότητα που παρέχει το σπιτικό κρέας.

Το καζάνι με το νερό να ζεματάει για το ξύρισμα.


Μικρό αλλά πεντανόστιμο


Μερικές φοτό από το χιονισμένο χωριό καταγωγής μου, τις Λίμνες Αργολίδας.