Αναλόγως το ε ν δ ι α φ έ ρ ο ν

Σάββατο, 28 Δεκεμβρίου 2013

Καπλουτζάς μονόκκοκο σιτάρι

 Μαζί με τα άλλα στάρια " σκληρό μαυραγάνι και μαλακό ξηλόκαστρο " φέτος έσπειρα και ζέα.
Μια ποικιλία πολύ παλιά και ελληνική. Τον καπλουτζά.


                                              Η μάνα επί τω έργω της σποράς σαν πιο έμπειρη

Ο Καπλουτζας triticum monococcum είναι απο τα πρώτα σιτηρά που εμφανίστηκε και καλλιέργησε ο άνθρωπος.Το παρελθόν του είναι 9000 χρόνια . Ο καρπός δεν ξεχωρίζει απο τα λέπυρα και έτσι χαρακτηρίζεται ντυμένο. Έχει μικρή στρεμματική απόδοση,διπλάσια ποσότητα πρωτεϊνών , ισχυρές κίτρινες χρωστικές, περισσότερο μαγνήσιο και μικρή περιεκτικότητα σε γλουτένη.
Ανήκει στη γενικότερη ομάδα σιτηρών που χαρακτηρίζονται  ζεα.




4 σχόλια:

  1. Παναγιώτη καλή σπορά, καλό θέρος και καλή χρονιά να έχετε!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. θα σου είμαι υποχρεωμένος αν μου στείλεις σπόρους από τις ποικιλίες κριθαριού και σταριού που έχεις για να σπείρω και εγώ και όσο κάνουν μου λές και σου βάζω τα χρήματα σε όποια τράπεζα θέλεις.Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μάρκο το κριθάρι τώρα το πολλαπλασιάζω και αν όλα πάνε καλά θα έχω μετά από 2 χρόνια . Το ίδιο και η ζολίτσα. Είναι καρποι που είχαν σχεδόν χαθεί και ξεκίνησα με ελάχιστους σπόρους.Όσο για μαυραγάννη, ξηλοκαστρο και καπλουτζα, τον Ιούνιο και μετά που θα θερίσω θα μπορώ να σου δώσω.

      Διαγραφή